Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: García Martín, Iverne.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Espinosa Manfugás, Julia María (tut.)
Formato: Tesis Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/86206
Descripción
Descripción Física:102 p.