Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flores Mancheno, César Iván.
Otros Autores:	Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.)
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Materias:	Sausages. Cavia porcellus. Alimento. Libros electronicos.
Acceso en línea:	Click to View

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