Hidrólisis enzimática in vitro y microscopia electrónica de la harina horneada y extruidida de Arracacha

Hidrólisis enzimática in vitro y microscopia electrónica de la harina horneada y extruidida de Arracacha

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García, Auris.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Pacheco, Emperatriz.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Maracay : Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Venezuela, 2009.
Colección:	Agronomía Tropical.
Materias:	Tecnología. > Agricultura. > Ciencia de los cultivos. Technology. > Agriculture. > Crop Science. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/siduncu/93

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