Diseño, construcción y evaluación de un prototipo de secador dinámico para la obtención de pulpas de frutas deshidratadas laminadas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vanegas Mahecha, Pedro.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Parra Coronado, Alfonso.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería, 2011.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/siduncu/96342
Descripción
Publicado:Vol. 31, Num. 1 (2011)-
Descripción Física:163-170 p.
Frecuencia de Publicación:Cuatrimestral
ISSN:2248-8723