Diseño, construcción y evaluación de un prototipo de secador dinámico para la obtención de pulpas de frutas deshidratadas laminadas
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Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Bogotá :
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería,
2011.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/siduncu/96342 |
Publicado: | Vol. 31, Num. 1 (2011)- |
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Descripción Física: | 163-170 p. |
Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral |
ISSN: | 2248-8723 |