Selección e identificación de levaduras para el control biológico de Alternaria en uva Malbec

The presence of Alternaria fungal genus, which is able to produce mycotoxin in wine grapes, could mean a health risk for wine consumers. With the aim to select a possible biological control agent in wine grapes, yeasts from the same ecosystem were evaluated. The 22.1% from total yeasts and yeast-lik...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Prendes, Luciana Paola, Merín, María Gabriela, Andreoni, Mario Alberto, Morata, Vilma Inés
Formato:	Online
Lenguaje:	spa
Publicado:	Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria 2021
Acceso en línea:	https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/revicap/article/view/5299

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Selección e identificación de levaduras para el control biológico de Alternaria en uva Malbec

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