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Química de los alimentos /
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Química de los alimentos /
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Badui Dergal, Salvador
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Buenos Aires :
Pearson Educación,
2006.
Edición:
4a. ed.
Materias:
Alimentos
Composición alimentos
Tecnología alimentaria
Existencias
Descripción
Otras Versiones (2)
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Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
716 p. : gráf. ; 21 cm.
ISBN:
9789702606703
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