Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
Guardado en:
Autor principal: | Ibarz, Albert |
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Otros Autores: | Barbosa - Cánovas, Gustavo V. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Madrid :
Mundi - Prensa
2011.
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Colección: | Tecnología de alimentos
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Materias: |
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