Química enológica

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Usseglio-Tomasset, Luciano
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Mundi-Prensa, 1998.
Materias:	Vinificación Fermentación Técnicas analíticas Análisis organoléptico

Descripción
Descripción Física:	400 p. : il. , tablas ; 24 cm.
ISBN:	8471147017

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