Alimentos : introducción, técnica y seguridad
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
ET,
2007.
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| Edición: | Tercera edición |
| Materias: |
| Notas: | Contiene un capítulo con 12 aplicaciones experimentales |
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| Descripción Física: | 207 p. : cuadros ; 30 cm. |
| ISBN: | 9789879473641 9879473647 |
