Stability of varietal thiols in commercial Sauvignon Blanc wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Autor principal:	Herbst-Johnstone, Mandy
Otros Autores:	Nicolau, Laura, Kilmartin, Paul A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 62, no. 4 (2011), p. 495-502
Materias:	Enología Vinos Vino blanco Tioles Estabilidad Compuestos fenólicos Sauvignon Blanc Polifenoles
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture


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