$La fracción aromática del zumo de naranja. I. Análisis por métodos sensoriales y químicos$

La fracción aromática del zumo de naranja. I. Análisis por métodos sensoriales y químicos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	Alberola, J.
Otros Autores:	Izquierdo, L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 19, no. 2 (1979), p. 190-202
Materias:	Jugo de frutas Zumo de naranja Aroma Propiedades organolépticas Cromatografía Análisis organoléptico Técnicas analíticas Evaluación sensorial Análisis químico
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
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