The effect of elemental sulfur, yeast strain, and fermentation medium on hydrogen sulfide production during fermentation

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	THOMAS, Carla S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 44, no. 2 (1993), p. 211-216
Materias:	Sulfuro de hidrógeno Azufre Fermentación Vinos Levadura Hongos Saccharomyces Sulfuros Saccharomyces cerevisiae Enología
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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