Coadiuvanti ed additivi enologici effetti sui composti volatili dei vini
Guardado en:
Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
---|---|
Autor principal: | Garofolo, A. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Italiano |
Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 22, no. 2 (1991), p. 605-616 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
Ejemplares similares
-
Metodo per la determinazione dei composti volatili di fermentazione
por: GIANOTTI, S. -
Il controllo dei coadiuvanti enologici
por: GIACOMINI, Enzo -
Le sostanze volatili prodotte dei lieviti
por: USSEGLIO-TOMASSET, L. -
Risultati enologici dello Chardonnay coltivato in diversi ambienti della peninsola
por: CASTINO, M. - Impiego della carbossimetilcellulosa e uso di altri additivi nella stabilizzazione tartarica dei vini rossi