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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Special Report : New York State Agricultural Experiment Station, Geneva
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Special Report : New York State Agricultural Experiment Station, Geneva no. 67 (1993), p. 90
Materias:	Industria Industria Alimentaria Bebidas Jugo de Frutas Productos Derivados de las Frutas Tecnología Extracción Productos Procesados Procesamiento Enzimas Manzana Filtración Concentración Aroma Pectinas Microbiología Control de Calidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Special Report : New York State Agricultural Experiment Station, Geneva

Descripción
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