Comparison of volatiles produced by four Saccharomyces cerevisiae strains isolated from Monastrell musts

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	Mateo, J. J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 43, no. 2 (1992), p. 206-209
Materias:	Saccharomyces Alcoholes Fermentación Cromatografía Vinos Saccharomyces cerevisiae Enología Levadura Mosto de uva
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares