Efecto de los emulsificantes estearoil lactilato de sodio y estearoil lactilato de calcio en la calidad del pan
Guardado en:
| Publicado en: | Informe Técnico : INTA-EEA Marcos Juárez |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Informe Técnico : INTA-EEA Marcos Juárez no. 111 (1994), p. 1-16 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
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