Composition protéique de quelques gélatines destinées au traitement des vins

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin
Autor principal:	Bayle, Eliane
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin v. 29, no. 1 (1995), p. 43-48
Materias:	Enología Vinos Gelatina Proteínas Composición
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Descripción
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