Characterization of ethanol tolerance of yeasts using a calorimetric technique

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vitis
Autor principal:	Antoce, O. A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Vitis v. 35, no. 2 (1996), p. 105-106
Materias:	Enología Levadura Etanol Calorimetría Técnicas analíticas Caracterización
Publicación relacionada:	Contenido en: Vitis

Descripción
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