Presencia de 3-4 benzopireno en alimentos con sabor y aroma a ahumado

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación Latinoamericana
Autor principal:	Tosi, Enzo A.
Otros Autores:	Di Paolo, Oscar
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación Latinoamericana no. 217 (1997), p. 58-59
Materias:	Alimentos Aroma Ahumado Aditivos Aditivos alimentarios Contaminación Benzopirenos
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación Latinoamericana

Descripción
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