Detección de la chaptalización mediante la RMN y el Carbono-13

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Semana Vitivinícola
Autor principal:	TARDÁGUILA, J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Semana Vitivinícola no. 2656 (1997), p. 2276-2280
Materias:	Enología Vinos Azúcar Vinificación Espectroscopia RMN Carbono Técnicas analíticas Chaptalización Resonancia Magnética Nuclear
Publicación relacionada:	Contenido en: Semana Vitivinícola

Descripción
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