Influence of vinification treatments on aroma constituents and sensory descriptors of pinot noir wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	GIRARD, B.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 48, no. 2 (1997), p. 198-206
Materias:	Enología Vinos Vinificación Aroma Compuestos aromáticos Técnicas analíticas Fermentación Temperatura Cromatografía de gases Tratamiento térmico Vino tinto Análisis organoléptico Pinot noir Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture


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