Cómo se mide la calidad de la carne

Cómo se mide la calidad de la carne

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	CREA : Consorcio regional de experimentación agrícola
Autor principal:	LASTA, J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	CREA : Consorcio regional de experimentación agrícola no. 209 (1998), p. 36-40
Materias:	Industria de la carne Carne calidad Medición Propiedades organolépticas Control de calidad
Publicación relacionada:	Contenido en: CREA : Consorcio regional de experimentación agrícola

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