Influence of clarification and suspended grape solid materials on sterol content of free run and pressed grape musts in the presence of growing yeast cells

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti
Autor principal: DELFINI, C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti
v. 24, no. 1-2 (1993), p. 245-361
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