Influence de SO2 et de l'acide ascorbique sur l'activité antiradicalaire des tanins, mesurée sur l'anion superoxyde. Aplication aux vins rouges
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| Published in: | Vitis |
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| Main Author: | |
| Format: | Sin ejemplares |
| Language: | Francés |
| Series: | Vitis v. 36, no. 2 (1997), p. 91-96 |
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Vitis |
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