Elaboración de quesos fallas y posibles soluciones

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Fonaiap Divulga
Autor principal:	Sánchez, C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Fonaiap Divulga no. 52 (1996), p. 25-27
Materias:	Industria alimentaria Alimentos Productos lácteos Queso Tecnología de los alimentos Fabricación del queso Bromatología
Publicación relacionada:	Contenido en: Fonaiap Divulga

Descripción
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