Application of antioxidant vitamins in foods and beverages

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Food Technology
Autor principal:	ELLIOTT, James G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Food Technology v. 53, no. 2 (1999), p. 46-48
Materias:	Alimentos Bebidas Industria alimentaria Vitaminas Antioxidantes Acido ascórbico Vitamina E Carotenoides Nutrición humana Enriquecimiento de los alimentos Vitamina C Carotenos Nutracéuticos Alimentos fortificados
Publicación relacionada:	Contenido en: Food Technology

Descripción
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