Retinyl palmitate isomers in skim milk during light storage as affected by ascorbic acid

Retinyl palmitate isomers in skim milk during light storage as affected by ascorbic acid

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: JUNG, M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 63, no. 4 (1998), p. 597-600
Materias:
Alimentos
Productos lácteos
Leche
Leche desnatada
Acido ascórbico
Luz
Almacenamiento
Riboflavina
Isómeros
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science
Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares