Fromages la chymosine obtenue par fermentation est enfin autorisée en France

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ria : La Revue de l'Industrie Agroalimentaire
Autor principal:	RICHARD, Sylvie
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Ria : La Revue de l'Industrie Agroalimentaire no. 583 (1998), p. 78-79
Materias:	Alimentos Productos lácteos Queso Ingredientes Francia
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Descripción
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