Fromages la chymosine obtenue par fermentation est enfin autorisée en France

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ria : La Revue de l'Industrie Agroalimentaire
Autor principal: RICHARD, Sylvie
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Francés
Colección:Ria : La Revue de l'Industrie Agroalimentaire
no. 583 (1998), p. 78-79
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