Eficacia del benzoato de sodio en la conservación del sirope de chocolate

Eficacia del benzoato de sodio en la conservación del sirope de chocolate

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación Latinoamericana
Autor principal: Sobrado, T.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación Latinoamericana
no. 228 (1999), p. 73-75
Materias:
Industria alimentaria
Alimentos
Aditivos
Aditivos alimentarios
Chocolate
Acido benzoico
Sales de ácidos inorgánicos
Preservadores
Benzoato
Benzoato de sodio
Conservantes
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