Caratteristiche analitiche e compositive dell' olio della cultivar I-77

Caratteristiche analitiche e compositive dell' olio della cultivar I-77

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Olivo & Olio
Autor principal: RANALLI, A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Italiano
Colección:Olivo & Olio
v. 2, no. 5 (1999), p. 34-43
Materias:
Olea europaea
Variedades
Aceite de oliva
Composición química
Compuesto volátil
Compuestos fenólicos
Tocoferoles
Olivo
Olivicultura
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