Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Otros Autores:	Brum, Javier, Barrios, Sofía, Ares, Gastón, Lema, Patricia, Canetti, Rafael, Negreira, Carlos
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 283 (2009), p. 50-52
Materias:	Queso Textura Evaluación Elastografía
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana


LEADER	00793cab#a22002774c#4500
001	OAGANASID082169
003	OAG
008	130313s2009 \|\|\| \| \|\|\|\| 0 spa d
040	#	#	\|a OAG \|b spa \|c OAG \|e rda
092	#	#	\|s HEMEROTECA
245	0	0	\|a Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos
336	#	#	\|a texto \|b txt \|2 rdacontent
337	#	#	\|a no mediado \|b n \|2 rdamedia
338	#	#	\|a volumen \|b nc \|2 rdacarrier
650	#	4	\|a Queso
650	#	4	\|a Textura
650	#	4	\|a Evaluación
653	#	#	\|a Elastografía
700	1	#	\|a Brum, Javier
700	1	#	\|a Barrios, Sofía
700	1	#	\|a Ares, Gastón
700	1	#	\|a Lema, Patricia
700	1	#	\|a Canetti, Rafael
700	1	#	\|a Negreira, Carlos
773	0	#	\|t Alimentación latinoamericana \|g no. 283 (2009), p. 50-52
999	#	#	\|a Jorge

Ejemplares similares