Verificaçâo das atividades proteolâiticas e lipolâiticas da flora microbiana isolada de leite cru tipo B refrigerado. II - Microrganismos mesâofilos e termâofilos
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| Publicado en: | Ciência e Agrotecnologia |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Portugués |
| Colección: | Ciência e Agrotecnologia v. 22, no. 3 (1998), p. 366-374 |
| Materias: | |
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Ciência e Agrotecnologia |
