Quantitative measurement of heat formation during malolactic fermentation

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	Gent, Antje
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 48, no. 4 (1997), p. 423-427
Materias:	Enología Vinos Fermentación Fermentación maloláctica Calor Medición Calorimetría Bacterias acidolácticas Bacteria Bacillus Lactobacillus Leuconostoc
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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