Variation in the concentration of ellagityannins and cis- and trans-Beta-methyl-Gama-Octalactone extracted from oad wood (Quercus robur L., Quercus petraea Liebl.) under model wine cask conditions

Variation in the concentration of ellagityannins and cis- and trans-Beta-methyl-Gama-Octalactone extracted from oad wood (Quercus robur L., Quercus petraea Liebl.) under model wine cask conditions

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	Feuillat, F.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 48, no. 4 (1997), p. 509-515
Materias:	Enología Vinos Barriles Quercus Quercus robur Quercus petraea Modelos Roble
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

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