Interesterification reaction activity, fatty acid composition and selectivity ratio of soybean oil

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Grasas y Aceites
Autor principal:	El-Shattory, Y.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Grasas y Aceites v. 49, no. 5-6 (1998), p. 400-404
Materias:	Aceites Aceite de soja Acidos grasos Acido oleico Yodo Saponificación Esterificación Níquel Interesterificación
Publicación relacionada:	Contenido en: Grasas y Aceites

Descripción
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