Interesterification reaction activity, fatty acid composition and selectivity ratio of soybean oil

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Grasas y Aceites
Autor principal: El-Shattory, Y.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Grasas y Aceites
v. 49, no. 5-6 (1998), p. 400-404
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