Componenti volatili di prosciutto crudo stagionato affettato e confezionato in atmosfera protettiva

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Industria Conserve
Autor principal:	Bolzoni, Luciana
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Industria Conserve v. 74, no. 4 (1999), p. 315-326
Materias:	Alimentos Industria alimentaria Jamón Productos de la carne Empaquetado en atmósfera modificada
Publicación relacionada:	Contenido en: Industria Conserve

Descripción
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