Microbiologia del prosciutto crudo stagionato

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Industria conserve
Otros Autores:	Lori, Daniela, Grisenti, Maria Silvia, Parolari, Giovanni, Barbuti, Silvana
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Industria conserve v. 80, no. 1 (2005), p. 23-32
Materias:	Alimentos Jamón Microbiología Staphylococcus Lactococcus Bacteria
Publicación relacionada:	Contenido en: Industria conserve

Descripción
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