Microbiological quality and production of botulinal toxin in film-packaged broccoli, carrots, and green beans

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Protection
Autor principal:	Hao, Y. Y.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Protection v. 62, no. 5 (1999), p. 499-508
Materias:	Alimentos Productos agrícolas Productos frescos Empaquetado Brócoli Zanahoria Daucus carota Pisum sativum Calidad Microbiología Toxinas Bacteria Clostridium Clostridium botulinum Plásticos Arveja
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Protection

Descripción
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