Microbiological quality and production of botulinal toxin in film-packaged broccoli, carrots, and green beans

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Protection
Autor principal: Hao, Y. Y.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Protection
v. 62, no. 5 (1999), p. 499-508
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Protection

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