Precipitaçâo da matâeria corante de vinhos tintos. Contributo para o estudo da composiçâo dos precipitados

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e Técnica Vitivinícola
Autor principal:	Canas, Sara
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Ciência e Técnica Vitivinícola v. 15, no. 1 (2000), p. 27-40
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Color Colorantes Flavonoides Tartrato Antocianinas Precipitación
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e Técnica Vitivinícola

Descripción
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