Determinación objetiva del color en los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Techno Food
Autor principal: Pérez-Álvarez, J.A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Techno Food
no. 11 (1999), p. 18-28
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Techno Food
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