Determinación objetiva del color en los alimentos

Determinación objetiva del color en los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Techno Food
Autor principal:	Pérez-Álvarez, J.A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Techno Food no. 11 (1999), p. 18-28
Materias:	Alimentos Color Colorimetría Espectrometría Espectrofotometría
Publicación relacionada:	Contenido en: Techno Food

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