Using Saccharomyces bayanus to modify the chemical and sensory profile of wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Australian Grapegrower & Winemaker
Autor principal:	Eglinton, Jeffrey
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Australian Grapegrower & Winemaker no. 438a (2000), p. 28-32
Materias:	Enología Vinos Propiedades físico-químicas Propiedades organolépticas Saccharomyces Levadura Aroma Vinificación Fermentación Saccharomyces Bayanus
Publicación relacionada:	Contenido en: Australian Grapegrower & Winemaker

Descripción
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