Identificazione della specie carnea in prodotti cotti mediante focalizzazione isoelettrica delle proteine e analisi del DNA

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Industria Conserve
Autor principal:	Barbieri, Giampiero
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Industria Conserve v. 74, no. 3 (1999), p. 223-230
Materias:	Alimentos Productos de la carne Carne Identificación ADN Técnicas analíticas Isoelectrofoque
Publicación relacionada:	Contenido en: Industria Conserve

Descripción
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