Gene technology in winemaking new approaches to an ancient art

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Agriculturae Conspectus Scientificus
Autor principal:	Pretorius, Isaak S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Agriculturae Conspectus Scientificus v. 66, no. 1 (2001), p. 27-47
Materias:	Enología Vinificación Genes Tecnología Ingeniería genética Vinos Levadura Fitomejoramiento Genética Vid Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae
Publicación relacionada:	Contenido en: Agriculturae Conspectus Scientificus

Descripción
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