Verifica e confronto della attitudine enologica di lieviti selezionati per la vinificazione

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali : Università degli studi di Perugia
Autor principal:	PICCIOTTI, C.M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali : Università degli studi di Perugia v. 48 (1994), p. 49-58
Materias:	Enología Vinificación Levadura Selección Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali : Università degli studi di Perugia

Descripción
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