Liqueurs de raisin, optimisation de sa formulation caractérisation physico-chimique et sensorielle

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e Técnica Vitivinícola
Autor principal:	Ferreira, Alexandre M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Ciência e Técnica Vitivinícola v. 16, no. 2 (2001), p. 65-79
Materias:	Aguardientes Vid Análisis organoléptico Técnicas analíticas Maceración Experimentos Análisis físico Análisis químico Evaluación sensorial Caracterización Diseño experimental
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e Técnica Vitivinícola

Descripción
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