Evoluçâo das caracterâisticas fisicoquâimicas e organolâepticas de aguardentes lourinhâ ao longo de cinco anos de envelhecimento em madeiras de carvalho e de castanheiro

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e Técnica Vitivinícola
Autor principal:	Belchior, A. Pedro
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Portugués
Colección:	Ciência e Técnica Vitivinícola v. 16, no. 2 (2001), p. 81-94
Materias:	Aguardientes Envejecimiento Propiedades físico-químicas Propiedades organolépticas Madera Quercus Castanea sativa Añejamiento Roble
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e Técnica Vitivinícola

Descripción
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